Witaj! Miło Cię u mnie gościć :)

Nazywam się Dorota Janik, jestem absolwentką Technologii Chemicznej na AGH oraz Dietetyki na Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie. Obszerna wiedza z dziedziny chemii ułatwia mi rozumienie procesów fizjologicznych, dzięki czemu jestem w stanie nie tylko skutecznie Ci pomóc, ale również w prosty sposób przekazać Ci swoją wiedzę.

W trakcie 5 lat studiów z Dietetyki brałam udział w licznych kursach o różnorodnej tematyce żywieniowej. Szkolenia były dla mnie istotnym uzupełnieniem wiedzy akademickiej, szczególnie w tematyce diagnostyki, suplementacji oraz zmiany nawyków żywieniowych. Obszary mojego największego zainteresowania z dziedziny dietetyki to dietoterapia cukrzycy, chorób autoimmunologicznych oraz chorób jelit. Pokażę Ci, że dieta eliminacyjna może być różnorodna, odżywcza i do tego bardzo smaczna!

Moja przygoda z dietetyką zaczęła się od poważnego urazu kolana, kiedy zmiana diety była dla mnie konieczna do odzyskania masy mięśniowej i regeneracji. Temat wpływu odżywiania na organizm tak bardzo mnie zafascynował, że rok później rozpoczęłam studia z dietetyki. Dzięki temu, kiedy pojawiły się u mnie problemy z cerą, trawieniem i ogólnym osłabieniem organizmu, które zwiastowały późniejszą diagnozę celiakii, wiedziałam co robić, aby sobie pomóc. Dzisiaj czuję się świetnie i chcę pokazać Ci, że dobrze dobrana dieta potrafi zmienić samopoczucie o 180 stopni!